紅湯羊蠍子怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.11W
準備時間:20分鐘 烹飪時間:2小時羊蠍子,是我平時比較喜歡吃的一種食品,因爲羊蠍子中富含的營養物質非常的高有助於增加人體的免疫力,可以有效的預防疾病的發生,並且羊蠍子中有一種特殊的營養素還可以,具有防癌抗癌的功效,對女性來講,具有一定的滋補的功效,他的做法都種多樣,味道也是,各具特色。
主料
羊蠍子 :1500g輔料
姜 :10g小茴香 :5g
辣椒 :5g
鹽 :5g
料酒 :20ml
蔥 :10g
花椒 :5g
香葉 :5g
八角 :5g
桂皮 :10g
老抽 :20ml
冰糖 :15g
良姜 :10g
具體步驟
1.羊蠍子用清水拔一下血水
2.準備好調料
3.把羊蠍子先放鍋裏焯一下
4.焯好水的羊蠍子
5.用油煸香調料
6.之後放入羊蠍子,加入老抽和料酒
7.翻炒均勻
8.加入沒過羊蠍子的溫水,燉至60分鐘可出鍋
在燉羊蠍子的鍋裏放羊腿骨,可以使羊蠍子的味道更加鮮香.