青椒炒筍瓜怎麼做美味好吃

青椒在爆炒中能夠將自身的辛辣完全釋放出來，爲這道菜增加了猛烈的味道。而筍瓜本身的滋味比較鮮美，再添加上青椒的辣，二者相互吸收，互相調和補充。這兩者的結合不僅看起來好看，而且吃起來津津有味。做法也較爲簡單，是道很好的家常菜。

主料

輔料

具體步驟

1.筍瓜切絲後，用鹽醃一個小時

2.青椒洗淨切絲

3.將辣椒絲在鍋中煸變色後，在鍋中加入油後煸香尖椒

4.下入醃製好，瀝乾水的筍瓜

5.將所有食材一起拌勻後加入鹽

6.最後加上生抽和醋，炒勻後即可

烹飪技巧

如果不能吃辣，可以不放尖椒