自己做的香酥蛋卷怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.用料

2.將花生油倒入蛋液中

3.充分攪打均勻

4.加入糖和鹽

5.攪拌均勻

6.篩入低筋粉

7.調成均勻面糊

8.蛋卷模放在火上，兩面預熱3-5分鐘左右

9.挖一勺麪糊放在模具的中央

10.夾好，烘烤3-5分鐘，其間翻面2-3次

11.待餅皮金黃

12.捲起

13.用紙巾包裹片刻，定型

14.去掉紙巾，即可

烹飪技巧

蛋卷模具需事先預熱充分烘烤時間需根據火力和餅皮大小酌情調整。火力不宜過大，以免焦而不透卷的時候可以用一根筷子或棍輔助。個人感覺裸手最方便。