口感極佳的炸薯塊怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.主料：馬鈴薯輔料：植物油、鹽

2.把馬鈴薯洗淨去皮，切滾刀塊

3.煮鍋加水大火燒開，下馬鈴薯

4.加少許鹽煮到5成熟撈起，瀝乾水分，晾乾

5.熱鍋涼油，油熱6成，下馬鈴薯

6.開始小火慢炸，慢慢的翻動幾次

7.炸出水分，外皮微微發皺

8.撈起

9.大火把油再次燒開，下薯塊

10.炸到金黃色撈起瀝油，喜歡吃甜甜食的趁熱撒上白糖，吃的時候插上牙籤，沾上番茄醬即可

烹飪技巧

馬鈴薯不要煮的太熟了，還要下鍋炸的炸的時候開始小火慢炸，出水分，復炸得把油再次燒開，大火炸這樣薯塊是外皮酥香，裏面軟面