口感極佳的紫薯驢打滾怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.糯米粉加適量水放糖和成粉漿

2.放入桂花糖上鍋蒸熟

3.蒸好的紫薯趁熱壓成泥，喜歡甜一點的可以放入適量的桂花蜜

4.攤好保鮮膜並抹上一層油蒸熟的糯米放上面

5.用擀麪杖擀薄，撒上炒好的豆粉

6.翻一個面，撒好豆粉的那一邊朝下，撕下保鮮膜，把紫薯泥鋪上去

7.卷壽司一樣捲起來，吃的時候切開就好了

烹飪技巧

豆黃粉就是豆粉，我買的是已經炒熟了的。糯米粉漿上鍋蒸的過程中要用筷子往裏面攪拌幾次，更加容易熟