胡辣湯的做法圖解

胡辣湯，也可以稱爲糊辣湯，味道是酸酸辣辣的，裏面的配菜也是各種各樣，只要自己喜歡，放什麼配菜都是可以的。自從我吃過一次糊辣湯，就沒辦法忘記這種味道，酸酸的，辣辣的，特別可以調理胃口。感興趣的小夥伴趕緊看看怎麼操作吧。

主料

輔料

詳細步驟：

第一步

先把食材準備好，清洗乾淨。配菜可以隨意添加，除了這些素菜，還可以加一些肉丸子、酥肉等食材。

第二步

把豆腐切丁；黃瓜和火腿腸切絲；香蔥和姜切小粒。

第三步

把香菇和木耳切絲；金針菇切段。

第四步

雞蛋打散；胡椒粉加一勺清水拌勻；玉米澱粉加兩勺清水拌勻。

第五步

把鹽、生抽、老抽、香醋拌勻，調成料汁，這樣待會煮湯時不會手忙腳亂。

第六步

起油鍋，放入蔥和姜煸香

第七步

倒入一大碗清水，放入豌豆、金針菇、香菇、木耳。燒開後，再放入豆腐、火腿腸、黃瓜、胡椒粉糊，煮一兩分鐘。

第八步

倒入打散的蛋液，接着倒入調好料汁，拌勻。最後倒入水澱粉拌勻，再次燒開後，即可出鍋享用。

第九步

成品