香辣魚火鍋的做法圖解

香辣魚火鍋既是一道菜也是一種小火鍋，可以在裏面加各種輔料，魚也可以用不同種，如果是人少吃就不用做其他菜完全夠吃。如果是好多人一起吃那就可以作爲一道大菜吃，不僅實惠還撐面。方便實惠，老少皆宜，做法也不復雜，適合新手。

主料

輔料

詳細步驟：

第一步

魚洗淨，用料酒和生薑醃製20分鐘。醃製好把魚煎兩面金黃。

第二步

準備好需要的輔料和調味料。

第三步

加入煎好的魚，重新切蒜末，加入蔥花。炒均勻。可以出鍋了。（醃製的時候已經有鹽了，鹹味已經剛好了）

第四步

煎好的魚放進鍋裏，加入芹菜、土豆、年糕鋪好。

第五步

鍋中加入油，放入豆瓣醬，火鍋底料炒出紅油，加入水，然後放入適量的鹽，白糖，煮開備用。

第六步

最後把湯汁倒入鍋中，散上香菜，煮熟就可以了。等魚吃完還可以當火鍋，加些蔬菜，味道美極了。

烹飪技巧：