好吃的芥菜豆米炒肉絲怎麼做美味好吃

製作一份好吃的芥菜豆米炒肉絲，並不是很困難的一件事情哦！看過下面的製作過程，哪怕是廚藝新手的你也可以做出來！芥菜含有豐富的維生素和礦物質元素，同時含有大量的蔬菜纖維，還有提神醒腦，解除疲勞的作用。其中還加入了蠶豆，真是鹹香有下飯哦！

主料

輔料

具體步驟

蠶豆剝掉皮，洗淨瀝乾水分。

芥菜洗淨切碎；豬肉洗淨切絲，用生抽料酒拌勻醃製1小時。

鍋中油熱，倒入豬肉

滑散至變色，盛起備用

芥菜倒入鍋中，乾煸至無水分，盛起備用。

鍋中油熱，倒入豆米

炒至變色。

淋入一勺水，煮分鐘

倒入滑散的肉絲

倒入煸乾的芥菜。

混合均勻，加入紅剁椒，炒勻。

炒熟的豆米肉絲盛入碗中即可食用

烹飪技巧

1、豬肉用料酒醃製口感比較嫩。2、豆米加水燜一會就粉爛了。3、不吃辣可以不加剁椒，點綴而已。