美味的蔥油燒帶魚怎麼做美味好吃
來源：飄香吧 2.82W
美味的蔥油燒帶魚是用帶魚和蔥以及雞蛋等幾種食材作爲主要的原材料加工製作而成的，帶魚是一種在日常生活中經常能夠吃的食材，帶魚魚肉本身的蛋白質結構疏鬆，含有的水分很多而且肉質鮮香細嫩，加上雞蛋中含有的但把自己，營養美味。
主料
帶魚 ：3條蔥 ：適量
雞蛋 ：1個
輔料
蒜 ：適量具體步驟
帶魚洗淨切段，加入少許鹽，適量生薑片，蒜片，花椒粒，料酒，蔥段抓勻醃製十分鐘左右。
雞蛋一隻打散，鍋裏放油燒至5成熱，帶魚裹上蛋液
帶魚入油鍋炸，也可用煎的方式，炸至金黃色
炸好的帶魚撈出備用
另起油鍋放適量油，下大蔥段，八角，桂皮中小火慢煎出香味
煎至大蔥段表面金黃，撈出完整的蔥段
油鍋裏放入花椒粒炒香，加入適量蠔油、醬油、少許砂糖，半碗清水
把炸好的帶魚倒入鍋裏，輕輕翻勻後稍燜幾分鐘
至湯汁收稠，最後用少許生粉勾芡，下雞粉調味起鍋
