冬菜燒白怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.15W
準備時間:無 烹飪時間:30分鐘主料
原料五花肉 :500g四川資中冬菜 :250g
調料淘大醬油 :25g
花椒 :10粒
姜蔥 :10g
色拉油 :1千克(實耗80克)。
輔料
1. 五花肉刮洗乾淨,去毛,入鍋加拍碎姜蔥煮到八成熟撈起,擦乾油水,抹上陶大醬油,
2. 冬菜剁沫。
3. 鍋中倒入色拉油,燒至三成熱將肉炸成金黃色,撈出瀝油入煮肉的湯中
4. 泡至皺皮,撈起,切成5cm厚的片約10塊。
5. 切好五花肉,再用醬油拌勻,入碗擺成一排,上面放冬菜,姜蔥,花椒粒上籠蒸約2小時至粑熟起鍋翻入盤中即成。