家常菜燒二冬怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.65W
準備時間:10分鐘 烹飪時間:20分鐘主料
鮮冬筍 :1根泡發冬菇 :10朵
輔料
鹽 :適量醬油 :10ml
白糖 :2
油 :適量
香油 :適量
蔥姜 :適量
水澱粉 :適量
具體步驟
1.冬菇提前泡發。
3.鍋中水燒開放入冬筍片煮上3分鐘。
4.再放入冬菇焯燙瀝乾水分。
5.把冬菇切片。
6.炒鍋倒油爆蔥姜倒入冬菇和冬筍翻炒。
7.加入醬油。
8.加入糖。
9.再加少許鹽翻炒片刻。
10.淋入水澱粉。
11.淋入香油。
12.翻炒均勻關火。
鮮冬筍剝去皮再把老梗去掉,然後用開水煮上3-5分鐘可以除去一些澀味,也更方便炒至。冬菇也叫花姑,要提前浸泡2-3個小時至軟,然後再焯燙一下,可縮短炒至的時間。