簡易版紅酒燉牛肉怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 將大番茄放入開水鍋中燙一下，剝去皮，切碎備用；

2. 牛腩洗淨切薄一點兒的小塊，用廚房用紙拭去水份，平底鍋中放入少許橄欖油，油稍熱後，放入牛腩塊，中小火煎至金黃色，然後放入湯鍋中，調入紅酒，中火煮至紅酒全部被牛肉吸收，期間注意拌炒；

3. 將番茄碎倒入牛肉中，調入番茄醬攪拌均勻，倒入深湯鍋中；

4. 向吸收了紅酒的牛肉湯鍋中注入開水，放入香葉，大火煮開後轉小火，蓋上蓋子燉煮50分鐘；

5. 用燉煮牛肉的時間準備蔬菜，胡蘿蔔洗淨去皮，切小塊，圓白菜剝去最外層，洗淨切小塊，紅甜椒洗淨去蒂去籽，切小塊，洋蔥剝皮洗淨切絲，在最後15分鐘放入，同時調入鹽和黑胡椒碎；

6. 煮至胡蘿蔔和圓白菜軟熟，大火收濃汁後即可關火；

7. 盛盤後淋上淡奶油食用~