自制鹹蛋黃椒香蟹怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 5.86K
準備時間:無 烹飪時間:30分鐘主料
輔料
1. 先將膏蟹洗淨切塊(注意,必須在未鬆綁之前斬斷其大螯,以防被害),蘸上少許幹澱粉,用小火油(花椒油)煎至7分熟,然後放入蔥姜,烹上料酒,適量水和調味料,加蓋燜3到5分鐘至湯幹出鍋待用。
2. 做鹹蛋黃糊,將膏蟹放入翻炒,淋點面油,出鍋裝盆即可。
主料
輔料
1. 先將膏蟹洗淨切塊(注意,必須在未鬆綁之前斬斷其大螯,以防被害),蘸上少許幹澱粉,用小火油(花椒油)煎至7分熟,然後放入蔥姜,烹上料酒,適量水和調味料,加蓋燜3到5分鐘至湯幹出鍋待用。
2. 做鹹蛋黃糊,將膏蟹放入翻炒,淋點面油,出鍋裝盆即可。