特製鹹蛋黃炒蟹怎麼做美味好吃

鹹蛋黃炒蟹是滋補體內營養的最佳最難得的海鮮補品，之所以難得，是因爲梭子蟹產量比較少，能夠享受此蟹是一件特別幸福的事，而且肉質特別鮮嫩，有了鹹蛋黃的輔佐，蟹汁更加濃稠，吃起來也特別爽，當然鹹蛋黃爲了健康不要一天內食用太多哦。

主料

輔料

具體步驟

1.鹹蛋加水先煮熟

2.把梭子蟹殼剝開，對半切好

3.每個都沾上生粉入油鍋炸熟

4.鹹蛋熟了，剝出蛋黃，用勺子搗碎備用

5.這事全部炸好的蟹，備用

6.鍋裏入油、姜蒜煸炒出香味，入一半蛋黃稍作煸炒

7.倒入炸好的梭子蟹翻炒。加入少許料酒、鹽

8.倒入所有蛋黃快速翻炒均勻即可裝盤