家常的蔥燜五花紅燒肉怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 鍋中倒一點油，燒熱後，倒入五花肉塊煸炒

2. 倒入薑片、少量蔥碎、料酒、少量白糖、鹽炒至肉斷生後，再煸炒一會

3. 隨後加入醬油，繼續炒一會後關火待用

4. 大蔥只取蔥白部分，去根去外皮，切成蔥段

5. 砂鍋中先放一個竹箅子墊底，以防粘鍋，然後放上一半的蔥段

6. 將炒好的肉倒在蔥上面，鋪開

7. 再將剩餘的蔥倒在肉上面，如果想肉的顏色深一些，就再淋些醬油

8. 砂鍋蓋蓋好，邊沿用紗布包好

9. 煤氣開至最小火，燜約4個小時即可