爆漿雞腿怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 三個雞腿洗乾淨。

2. 在圖片展示的地方切一刀。

3. 順着口子切下去。

4. 可以把骨頭剔除。注意別把肉切斷了，一整塊肉才容易包芝士。

5. 拌入生薑片，料酒，生抽，鹽，糖，黑胡椒，澱粉，和少量水。

6. 用手抓勻了，蓋上保鮮膜，醃製。我放在冰箱裏醃了一夜。

7. 醃完之後…

8. 取一塊雞腿肉，用刀背拍一拍，這樣雞肉更嫩

9. 鋪上切達奶酪，馬蘇裏拉奶酪。

10. 把雞腿肉合起來，在蛋液中混一圈，裹上麥片脆打成的屑。

11. 這是吃不完的麥片脆打成的屑，注意不是麥片哈，是那種非油炸的穀物早餐，帶一點甜…一般就用用麪包糠吧

12. 在烤盤上刷一層油，擺上雞排。

13. 我怕油，就放入烤箱，150度，30分鐘。有炸鍋的用炸鍋，不怕油的直接油炸，更好吃哈。（那根骨頭爲了還像一隻雞腿才放的～可以忽略）

14. 成品，爸媽都說很好吃！鮮甜的雞腿肉裹着滿滿的雙重芝士，還能拉絲的呢……

烹飪技巧

我用的粉是燕麥脆片打碎的，用麪包糠也可以哈～雞腿肉一定要加點糖，味道纔會更突出，不愛太甜的可以少放點～歡迎關注我的公衆號，烘培碎碎念（BakingTwitter)，定期推送新菜譜，還可以查詢更多關於家庭烘培的和各種點心的製作方法，有任何問題可以在公衆號裏諮詢交流哦。我的微店：。我的烘焙博客：