蔓越莓雲硒黃金蛋糕怎麼做美味好吃

蔓越莓雲硒黃金蛋糕

主料

輔料

具體步驟

黃金粥提前浸泡，備用

把雞蛋的蛋黃和蛋清分開。

將浸泡好的黃金粥瀝水，放入攪拌機，加入15克煉乳、50克色拉油和四個蛋黃，攪拌至粉碎。

蛋清分次加糖打發，打至硬性，變成像濃稠的奶油狀蛋白霜，出現小彎鉤狀即可

取三分之一的蛋白霜混入攪拌好的黃金粥蛋黃液中，翻拌均勻。

然後將翻拌好的黃金粥倒入剩餘的蛋白霜中，翻拌均勻後加入蔓越莓幹拌勻。將翻拌好的黃金米糊倒入8寸蛋糕模，震出大氣泡後面糊上再鋪上一層蔓越莓幹。

將蛋糕模放入蒸鍋中，大火煮開了轉中火，蒸30分鐘熄火，燜5分鐘後再開蓋。放涼後切塊就能吃啦，香甜的蔓越莓雲硒黃金糕就完成啦！

烹飪技巧

雲硒黃金粥品質優良，所選原材料由生長於雁門關一帶地區一年一熟輪播種植的苦蕎米和長治沁州黃名小米，而且透過合理配比而成，小米養胃健脾，苦蕎米清毒解毒，依據“清補養生”理論，將兩種食材科學搭配，色香味極具特色，享受清高人生！