雙椒口蘑炒肉片怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 口蘑洗淨，去掉根蒂。豬肉切成2毫米左右薄片。辣椒洗淨去籽，切成象眼片。蒜籽切成末。

2. 口蘑加水，上鍋蒸15分鐘左右，取出晾涼，切成薄片。

3. 鍋中加少量油，放入肉片略炒，加料酒，蒜末炒至肉變色，倒入蒸口蘑的湯，大火燒開，轉小火蓋鍋燜5分鐘。

4. 加入口蘑辣椒片翻炒，加鹽，雞精，糖，待湯汁快收好時加入溼澱粉勾薄芡，起鍋裝盤。

烹飪技巧

蒸口蘑的湯也可用雞湯或者其它高湯代替。