鮮香的茭白木耳肉片怎麼做美味好吃

茭白，正如它的名字一樣呈現白色，是一種自帶鮮味的蔬菜。鮮香的茭白木耳肉片是將它與呈現黑褐色的木耳一起炒，使這道菜黑白相間，看起來有些單調。但是它的散發出來的香氣卻並不單調，而是非常鮮美。其中再夾雜着些許的肉絲，是這道菜的美味程度更上一層樓。

主料

輔料

具體步驟

1.茭白，黑木耳（泡發），胡蘿蔔一起焯水

2.點火坐鍋，倒入色拉油，放入茭白，黑木耳，胡蘿蔔食材翻炒至軟，淋入2匙生抽

3.下入漿好的肉片，快炒

4.加入適量鹽，蔬之鮮，淋入香油，關火裝盤

5.開吃

烹飪技巧

1、木耳選小木耳，脆嫩，泡上半小時就好。茭白，木耳要先焯水。肉切薄片，用澱粉上漿，這樣炒的肉片嫩。