佳味小吃之酥炸丸子怎麼做美味好吃

來源:飄香吧 1.94W
佳味小吃之酥炸丸子怎麼做好吃又簡單
準備時間:    烹飪時間:30分鐘

主料

輔料

具體步驟

1. 將豆腐用勺子壓成碎末,然後連同胡蘿蔔粒、香菇丁、雞蛋一起放入肉餡裏,然後加入15ml蠔油、6克白糖、5克薑末、3克五香粉、3克白胡椒一起拌勻;

2. 肉餡沿着同一個方向攪打,直到肉開始上勁出筋,此時可以根據自己的口味添加適量的鹽、香油,再次拌勻即可;

3. 然後用手將和好的肉餡團成直徑約爲2-3釐米大小的丸子,用手勺勺壓緊,輕輕地裹上一層幹澱粉;

4. 鍋中的油加熱到5成熱時,轉成中火,小心放入丸子,慢慢將其炸至外表金黃,瀝油撈出即可。

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