聖誕水果麪包～～史多倫怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 材料B全部混合攪拌成團，稍具光滑，加入黃油攪拌成具延展性麪糰，再加入葡萄乾、水果乾、糖漬橙皮、杏仁片混合均勻，進行基礎發酵（這次我用的是冷藏法，冰箱冷藏發酵一夜，12小時）

2. 麪糰分割成兩份，滾圓，鬆弛15分鐘

3. 麪糰擀開成橢圓形

4. 上下錯開一點對摺起來

5. 擀麪棍粘高粉在麪糰中間壓一道深印

6. 麪糰排入烤盤進行最後發酵

7. 發酵好的麪糰刷上蛋液，入已預熱至175度的烤箱，烤焙25-30分鐘

8. 麪包出爐後趁熱刷上一層黃油

9. 待涼後再篩上糖粉即可