上海家常菜～～醃篤鮮怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 將五花腩和鹹肉切成2～3釐米的塊，冬筍切滾刀塊。姜拍碎。

2. 材料全部放入高壓鍋，水開後，撇淨浮沫。蓋蓋加閥，燒15分鐘。

3. 加入百葉結，再燒10分鐘。

4. 用砂鍋也可以，但時間要長點。用高壓鍋環保！呵呵!

5. 大功告成！

烹飪技巧

1、鹹肉、冬筍、百葉結可隨個人喜愛調整；2、若喜歡清淡，可將湯上的浮油撇去。3、由於鹹肉比較鹹，可不加或少加鹽。