好吃的蔥烤鯽魚怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 小鯽魚處理後洗乾淨，晾乾待用。

2. 香蔥摘洗後，晾乾水份，待用。

3. 鍋中倒入油，放入鯽魚，兩面略煎黃，盛出，鍋中留底油。

4. 放入香蔥，翻炒一下，然後把鯽魚擺放在香蔥面上，加入鹽、醬油、黃酒，稍煮片刻（不用蓋鍋蓋，大約煮3分鐘左右）

5. 先盛出鯽魚，擺在碟子裏，然後往鍋裏的香蔥里加入適量白糖，拌勻，使香蔥和湯汁能更好的入味，再把香蔥和湯汁澆在鯽魚上，即可食用。