家常菜沙姜雞怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.雞半隻。

2.沙姜備好。

3.沙姜洗淨切成碎沫。儘量的碎。

4.把雞徹底的處理乾淨，那些肥肉和很多皮都儘量的扯來扔掉。然後加入沙姜沫。

5.倒生抽醃製。

6.蠔油醃製。蠔油稍微多點。

7.用手戴上一次性手套，均勻的把雞抹均勻放冰箱醃製2小時入味。

8.坐鍋燒水至開。

9.放醃製好的沙姜雞下去蒸。

10.蓋上蓋子大火蒸20分鐘。

11.熟了就切塊。

12.蒸的時候會出很多汁。把汁淋上即可。

烹飪技巧

蒸的時候是要看雞的大小來決定蒸的時間，時間不宜過久，肉會很老的，檢測的方法可以用一根筷子去插一下。插穿了雞基本就是熟了。可以不用切塊。直接扯下來吃。沒有沙姜就用普通的姜，但是味道比不上沙姜做的味道。