網紅選單中的特色小吃——黃金鳳尾蝦圖解

黃金鳳尾蝦是網紅選單中的一道有名的小吃，它以色澤金黃的外表，鮮嫩酥脆的口感贏得吃貨們的喜愛。當蝦放入沸水的那一刻，它展現出誘人的外表，這時的它被安排上與土豆泥和雞蛋液的相遇，沾上一層面包糠，入油鍋炸。炸好的蝦撈出後，香氣四溢，坐在餐座上的你一定會忍不住嘗一口吧！

主料

輔料

詳細步驟：

第一步

準備2個土豆，用水洗乾淨去皮，然後放入鍋中蒸熟

第二步

把蒸熟的土豆用壓泥器搗成泥，加入胡椒粉與鹽

第三步

蝦洗乾淨去除頭部和皮，然後放入沸水中煮熟。再把煮熟的蝦撈出，放入適量鹽和料酒醃製10分鐘即可

第四步

舀一勺土豆泥，放入手心，然後用土豆泥包住醃製好的蝦肉，記得尾部不要包裹哦。

第五步

把包好的蝦肉裹上雞蛋液

第六步

把沾有雞蛋液的蝦球再次裹上面包糠

第七步

將食用油倒入鍋中，燒至冒煙，把蝦球放入鍋炸，蝦球炸至兩面金黃即可撈出

烹飪技巧：