家常菜青椒炒雞心怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.水中加花椒，八角，蔥段，薑片，開鍋後加入雞心，至變色抄出雞心。

2.雞心過涼水後，切片，再次過涼水將雞血洗淨。然後控淨水，加蠔油拌勻，放入冰箱。

3.熱鍋，加入適量油，低溫煸炒薑絲，蒜瓣，蔥花，同時加入味精適量。接着改大火，加入雞心爆炒，然後加入生抽與老抽以及蠔油的調和液，再加入料酒與白酒調和液。爆炒。

4.炒的過程中加入適量的醋，提鮮。再根據口味加入適量的鹽，爆炒3到5分鐘出鍋即可。