家常尖椒爆炒雞心怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.49W
準備時間:10分鐘 烹飪時間:10分鐘主料
雞心 :一斤尖椒 :4個
輔料
蔥花 :適量食用油 :適量
味極鮮 :適量
鹽 :適量
味精 :適量
1. 雞心洗淨,去脂肪,血色。
2. 四個尖椒洗淨準備好
3. 鍋中煮沸水、入雞心大火煮沸,撇去浮末,撈出雞心。
4. 撈出雞心
5. 尖椒改刀成大片
6. 幹鍋煸過水的雞心,煸出少許油,雞心變深色,有種鐵板雞心的感覺。
7. 把幹 煸的雞心盛出或推到一邊,加入油、大火燒熱入蔥花爆香。
8. 加入尖椒片一同翻炒。加入味極鮮,少許鹽
9. 待入味均勻,尖椒變軟上色。
10. 好了,出鍋啦!
11. 煸過的雞心外表色澤誘人,喜愛!
過水的雞心用熱鍋乾煸一下,去掉了雞心中的水分,多煸一會兒雞心會煸出雞心本身的油,有點鐵板的味道。