誘人的黃金炒飯怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.45W
準備時間:10分鐘 烹飪時間:10分鐘主料
雞蛋 :4個米飯 :300
輔料
胡椒粉 :少許蔥白 :少許
鹽 :1勺
1.米飯需隔夜,這樣的米飯更有顆粒感,表面不易粘連。
2.只取蛋黃,目的就是使炒飯更“黃”
3.將蛋黃打散,蔥白切碎,拌入飯中,每一粒米都需沾到蛋液。
4.鍋中倒入適量油(菜籽油、花生油等味道較重的不建議),開火,至油溫七成熱倒入米飯,迅速翻炒,至米粒顆顆分離,加入鹽、胡椒粉調味。
5.一碗清香的黃金炒飯就完成了。
如果根據動漫裏的製作步驟(先炒蛋至半熟,然後加米飯)是不會達到米飯金光的效果的。