南瓜玫瑰包子怎麼做美味好吃
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:2小時首先,調製好豬肉餡備用,醃製半小時,然後剁好韭菜碎,備用。再將南瓜去皮切塊,蒸熟後搗成南瓜泥,和麪粉,發酵粉以及適量清水混合,製成麪糰,然後再製成餃子皮。將醃製好的豬肉餡和韭菜混合,攪拌均勻,把餃子皮中間空一小塊兒,然後切四刀,切出四個直角扇形,將餡放在中間空出的地方,將四個扇形依次提起,包裹住餡,然後放在蒸籠裏蒸熟即可。
主料
小麥麪粉 :300g輔料
南瓜 :適量酵母 :適量
豬肉韭菜餡 :適量
具體步驟
1.豬肉韭菜餡備用
2.南瓜蒸熟去皮,攪碎成泥狀
3.酵母、南瓜泥和麪醒發
4.切一塊麪團,像做餃子似的切成面劑子
5.擀開
6.如圖上下左右各切一刀,成四個扇形;中間留下空間
7.把備用的餡放在中心留下的位置
8.如圖先捲起一側扇形
9.再捲起對面一側的扇形
10.再卷剩下的第三面扇形
11.卷好最後餘下的第四個扇形。醒發,上籠屜蒸熟(視竈具和饅頭大小掌握時間)
12.漂亮的玫瑰花包子,裝盤啦
卷好玫瑰花後,稍微整理一下花形,讓她看上去不呆板,再上籠屜蒸。