媽媽教我做釀豆腐怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.準備食材。把蔥、姜切末、鹽和胡椒粉一起調肉餡。

2.豆腐切塊。大約50x30x20cm。

3.用筷子在豆腐塊中間劃一個口，將調好的肉餡塞進豆腐裏。

4.鍋裏加入少量的油，中火先煎肉餡的一面。

5.煎至微黃，在煎另一面。

6.鍋底鋪上白菜葉，豆腐塊放在上面，加水沒過豆腐。大火燒開，小火燉20分鐘。根據個人的口味加鹽。收湯即可。

7.美味的釀豆腐看起來很有食慾的。

烹飪技巧

煎豆腐要掌握火候，不要煎糊了。燉豆腐最好用沙鍋。