家常菜蠔油茄子怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.茄子洗淨去皮。

2.切成條狀。

3.放入微波爐里加熱3分鐘。

4.油鍋裏倒入油，比平時炒菜稍多一些，將茄子煸軟上色，盛出備用。

5.鍋裏留底油，放入蒜粒炸香。

6.倒入尖椒翻炒。

7.倒入茄子翻炒。

8.加入番茄醬提色。

9.加入蠔油。

10.加入鹽。

11.關火加入味精。

12.盛出食用。

烹飪技巧

微波爐加熱過後，放涼些可以將茄子裏的水分擠一下更好。