如何做出沒有腥味的鮁魚餡餃子圖解

作爲一個南方人，我是沒有見過北方人過年時吃餃子的情形，因爲南方大多還是米飯配各式各樣的美味菜餚。但我也是特別喜歡吃餃子的，尤其是鮁魚餡餃子，只要鮁魚處理的好，做出來的陷是沒有腥味的，味道反而很鮮美呢！

主料

輔料

詳細步驟：

第一步

把五花肉洗乾淨放到破壁機裏面打成泥

第二步

鮁魚洗乾淨後，從中間切開，切除骨頭和內臟

第三步

把鮁魚肉也放進破壁機，然後將泡好的花椒水放入鮁魚中，去除鮁魚的腥味，再連接電源絞碎

第四步

用南瓜汁進行和麪

第五步

將鮁魚、肉、韭菜進行攪拌，然後加入花生油、料酒、老抽、鹽等進行調味

第六步

把南瓜汁麪糰分成一小塊一小塊的，然後擀成餃子皮

第七步

餃子皮里加入適量的陷

第八步

然後把餃子捏緊，餃子就包好了，隨後燒水放進去煮好即可享用