自制小燒雞翅怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 先把雞翅洗乾淨從中間切開，切的時候注意兩邊有一個地方是沒有什麼骨頭，找對地方一下就切斷了。

2. 用醬油，白糖，雞粉，香油拌勻，不需要放鹽，醃大約十分鐘，中途要翻兩三次，這樣醃的比較均勻。

3. 準備比較平的盤子，倒薄薄一層木薯粉（也叫地瓜粉），不要倒太多，不夠時可以再倒，這樣就不會浪費。

4. 先倒油，油不要太滾，冒小泡泡時把醃好的雞翅一個個裹一層木薯粉放入油鍋裏。

5. 雞翅放油鍋時，用小火，不要太勤翻動，翻三四次就可以了，大約四五分鐘看到雞翅炸的表面快金黃時，熄火，用鍋裏餘溫再讓雞翅炸一下，出鍋時撒一點胡椒粉就可以了。

烹飪技巧

雞翅我從中間切成二瓣，這樣醃時比較入味，又節約時間，吃起來也比較優雅。