自制紅燒鵝翅怎麼做美味好吃

紅燒鵝翅，製作材料：鵝翅、胡蘿蔔、木耳、花椒、八角、桂皮、香葉、生抽、老抽、糖、料酒、青椒、洋蔥、蒜頭、豆瓣醬、生薑、鹽。材料很多但是做工必須很精細，鵝肉的處理很考驗細心的，雖然賣相不好看，但是很好吃的，鵝翅的鮮嫩和胡蘿蔔木耳的生脆相互配合，造就了這道美味的菜。每次做這道菜，都會引起親戚們的讚美，和爸媽的贊同。

主料

輔料

具體步驟

1.鵝翅洗乾淨，剁塊，過熱水焯掉浮沫，再清洗一遍

2.熱鍋放油小火煸炒（依次放）薑片蒜末豆瓣醬花椒。

3.倒入鵝翅大火翻炒。

4.炒到鵝翅微微發黃鍋裏快乾時，倒入料酒（5勺）、生抽（3勺）、老抽（1勺），繼續大火炒兩下轉中火上色

5.鍋裏倒水至鵝翅一半高的位置，放糖、桂皮、香葉，大火燒開轉中小火煮（途中多翻炒防焦底）

6.依次將胡蘿蔔塊、黑木耳、鍋裏連湯帶水倒進電飯煲中，選時間最少的稀飯檔（目的是利用電飯煲高壓功能壓一下）

7.熱鍋放油大火爆炒青椒洋蔥絲，放一點鹽，洋蔥香味出來了起鍋

8.鵝翅盛入盤子，青椒洋蔥鋪在上面