清香瓠瓜龍骨湯怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.14W
準備時間:20分鐘 烹飪時間:2小時瓠瓜龍骨湯是一道可口清香高湯,瓠瓜主要含有大量的水分和維生素,多食用能夠有效的提高機體的免疫能力,豬龍骨裏的肉瘦,熬製出來的鮮汁濃稠細膩,兩者一起打製成湯,大部分營養都流失在鮮湯內,可有效的及時給體內補充一定的營養成分,色感美觀,味道也清甜,是餐桌上的主打高湯。
主料
豬龍骨 :930輔料
瓠瓜 :1200鹽 :2
胡椒粉 :15
生薑 :4
具體步驟
1.準備好瓠瓜。
2.去皮洗淨切滾刀塊。
3.豬龍骨剁小塊,洗淨。
4.鍋中油熱,爆香薑片。
5.豬骨倒入鍋中。
6.煸炒至變色。
7.將煸炒過的豬骨倒入砂鍋,加入冷水,大火煮開,撇淨浮沫,小火燉煮1小時。
8.加入瓠瓜,大火煮開,小火燉煮10分鐘。
9.調入鹽,胡椒粉。
10.盛入碗中即可食用。