簡單版海帶燉排骨怎麼做美味好吃

今天小編要教大家一道南北方人都愛的一道菜，那就是海帶燉排骨啦。說到這個海帶燉排骨，這可是小編曾經去北方菜館必點的一道菜呀。這排骨要燉的夠嫩夠好吃可是需要功力滴。下面就由小編帶領大家做吧。

主料

輔料

具體步驟

海帶須提前3～4個小時用清水浸泡至漲發，洗淨控水，切成長方塊或打成結；也可以直接從市場買回泡發好的海帶結；

肋小排購買時要求店家順骨切開，斬成約4釐米長的段，洗淨後入沸水焯一下，撈出用流動的水將血沫沖洗乾淨；

淨鍋內加入1000克清水，放入排骨、蔥段、薑片、料酒，大火燒開後轉中火燜煮30分鐘；放入海帶，再用大火滾煮10分鐘，揀去薑片、蔥段，加鹽調味即可。

烹飪技巧

無