南方特色年菜—羔燒白果怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 提前把白肉切丁，用糖醃製六個小時以上。

2. 買來的白果用小錘子敲開，去硬殼，切記不要太用力，把裏面的肉敲破了。等去殼完之後，白果外面還有一層皮，這層皮是不能吃的。將所有白果放在鍋裏加熱。等水開了之後不斷的用筷子攪，這樣外面的皮就會全部自

3. 去了芯的白果還要再用水焯一下後瀝乾，用白砂糖醃製20分鐘，使白果的水分滲出。

4. 橙皮去掉白色的部分後切成細丁,枸杞泡發後備用。

5. 把出了水的白果連同糖水一起倒入鍋中，再加多一碗水，煮開後倒入白肉小火慢煮。

6. 差不多15分鐘後就可以加入橙皮丁再煮15分鐘。

7. 最後加入枸杞，收汁後就可以盛盤了。