美味的紅燒肉燜幹香菇怎麼做美味好吃

紅燒肉是一道很家常的食材，平日裏常見的是它經常和土豆搭配在一起。其實我最喜歡的還是小時候的美味的紅燒肉燜幹香菇，那時候材料比較少，物質比較匱乏，可是小小的一碗紅燒肉就已經是最大的滿足。現在生活好了，可總對小時候的美食念念不忘，今天自己做一下，緬懷一下過去。

主料

輔料

具體步驟

1.幹香菇放冷水裏泡開，取出，備用。

2.帶皮五花肉備好。最好是瘦一點的

3.將五花肉切成小塊。

4.備好佐料，生薑，大蒜，桂皮，桂葉，八角，白糖，料酒。

5.起一油鍋，放入五花肉煸炒出油，炒至金黃色取出，備用。

6.再另起一油鍋，油燒開，放入白糖，燒至白糖融化，加入桂皮，桂葉，八角，翻炒一下，再放入五花肉，炒至變色。

7.再加入泡好的香菇，煸炒，放入適當的鹽，再翻炒入味。

8.加入料酒，雞精（味精）。

9.轉至壓力鍋或電飯鍋，清水沒過肉，小火燉一個鐘。

10.再轉至電磁爐大火收汁。

11.裝盤。