美味的墨西哥小餐包怎麼做美味好吃

墨西哥小餐包是一款東西結合的菜品，在墨西哥傳統的做法中加入了亞洲對於這道菜的理解，使之更爲迎合亞洲人的口味，而且可以變成了一道非常營養健康的主食，在家可以完全替代外面的漢堡包等，較之於孩子，墨西哥小餐包要更爲健康和美味。

主料

輔料

具體步驟

1.先做墨西哥糊（以上主料部分）：黃油軟化+細沙糖打發

2.分次加打散的蛋液攪拌均勻

3.再加入過篩的低粉攪拌均勻

4.裝入裱花袋放冰箱待用

5.準備做麪包的材料，直接法把除黃油外的所有材料混合揉成光滑的麪糰，開始出膜時加入軟化的黃油

6.繼續揉至擴展性階段即可，放盆中包上保鮮膜室溫發酵

7.麪糰發至兩倍大即可，取出排氣

8.排好氣的麪糰分小份滾圓，鬆弛十分鐘

9.包上幾顆泡發的葡萄乾

10.包好後放入小烤盤中，繼續醒發30分鐘

11.最後再擠上墨西哥糊

12.入170度的烤箱中層15分鐘即可

烹飪技巧

小餐包的要求不高，麪糰揉至出筋即可。提子乾要泡發後用，以免太乾。最後的墨西哥麪糊不要擠太多。