墨西哥麪包自制怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.82W
準備時間:10分鐘 烹飪時間:2小時主料
高筋麪粉 :300輔料
豆沙餡 :適量雞蛋液 :80
黃油 :45
糖粉 :80
食鹽 :半小勺
酵母粉 :4
鹽 :半小勺
具體步驟
1.高筋麪粉、一半糖粉、40克蛋液酵母粉、鹽放進麪包機,8檔開始工作
2.黃油融化,加入低粉、糖粉、40克蛋液,拌勻
3.放入裱花袋
4.紅豆沙泥備用
5.麪糰發酵好了
6.排氣
7.分別包入紅豆沙餡,放入紙託
9.二發好的麪包胚上面擠上酥皮
10.放入烤箱,180度烤20分鐘
11.放涼,用保鮮袋裝好儲存
墨西哥糊擠在麪包表面時不用完全擠滿一整面,只擠頂部一圈即可,因爲墨西哥糊在高溫加熱的時候會融化膨脹哦!