好吃的廣式梘水糉怎麼做美味好吃

廣式梘水糉是糉子的一種做法，非常好吃，營養價值比較高，是白砂糖，糯米粉，糉葉等製作而成的一款美食，營養價值比較高，做法比較簡單，是比較適合節日時候吃的一款糉子，這款糉子最適合端午節的時候吃，是一種傳統的中國美食，不錯的選擇喲

主料

輔料

具體步驟

1.糯米洗淨浸泡5小時；

2.撈出糯米，瀝乾水；

3.瀝乾水的糯米放入一個大盤子中，加入梘水拌均，糯米顏色漸漸變黃，加入白砂糖拌均；PS：不放糖就蘸着吃；

4.糉葉、蒲葦浸泡一個晚上，洗淨，瀝乾水；

5.糉葉折成不漏的漏斗形狀；

6.放入拌均好的糯米；PS：九成滿。

7.包裹好糉子；

8.用蒲葦捆綁結實；

9.包好的糉子，用剪刀剪去多餘的糉葉、蒲葦；

10.糉子放入壓力鍋，加適量水，水要浸過糉子，煲約40分鐘即可；PS：普通鍋要煲1小時以上；

11.煮好的糉子，可以吃冷的也可以吃熱的，如果包糉子時候沒有放糖，可以蘸白砂糖、蜂蜜等吃。

烹飪技巧

1.糯米一定要浸泡時間足夠；2.糉葉、蒲葦，我購買的是乾的，所以浸泡一個晚上；3.糯米加入梘水會慢慢變黃後才放糖；4.使用壓力鍋比較快煮，如果是普通鍋，根據火的大小調整時間。5.如果包糉子時候沒有放白砂糖，吃的時候可以蘸白砂糖、蜂蜜等吃。