特色廣式鹹肉糉怎麼做美味好吃

夏天要到了，端午節也馬上就要來了。糉子是端午節不可缺少的一道美食，適合全家人享用。很多人也對肉糉情有獨鍾。肉糉一般都是廣式做法，很多人非常喜歡，但卻不知道該如何去製作。今天就來教大家制作這款特色的廣式鹹肉糉，美味營養又健康。

主料

輔料

具體步驟

1.準備好材料。

2.糯米提前浸泡一晚。

3.竹葉和草繩洗乾淨後浸泡一會，然後煮十分鐘。

4.撈出晾着。

5.去皮綠豆浸泡2小時。

6.五花肉切小塊，用五香粉，料酒，醬油醃製2小時。

7.香菇泡軟後切成片。

8.拿兩片竹葉交叉成一個漏斗形。

9.依次放入糯米，綠豆，蛋黃五花肉香菇，再拿一片竹葉 如圖示，塞入旁邊。

10.左右都塞一片，然後在食材上再鋪上一層綠豆，最後鋪上糯米。

11.拿一片竹葉，蓋在上面。

12.左右兩邊往中間疊起包着，再把上面的往中間包。

13.下面的也是一樣往中間包起。

14.用繩子綁好就行了。

15.冷水下鍋 ，水一定要沒過糉子，我放了滿多水的，以防煮幹，大火滾後中火煮一個小時。

16.煮熟後開啟糉子，糉葉的香味加上五香肉融合的香味，芳香四溢，你已經忍不住食指大動了吧。