姜蔥牛百葉怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.準備好食材：牛百葉、姜、蔥。

2.姜去皮切絲、蔥切段。牛百葉按紋路切成條狀。

3.燒熱鍋倒入適量橄欖油，放入薑絲以及蔥白。

4.大火炒出香味。

5.加入切好的牛百葉，炒均勻。

6.調入蠔油、魚露、鹽、糖、胡椒粉、料酒以及適量清水，蓋上鍋蓋大火燜煮約十分鐘後轉中小火。

7.燜煮約半小時，開啟鍋蓋，此時的牛百葉已經非常軟爛。

8.放入蔥段，攪拌均勻即可。

烹飪技巧

1、牛百葉要按紋路經切，不然很容易切碎影響賣相。2、大火燒開後轉中小火燜煮。