自制糖醋小河蝦怎麼做美味好吃

小時候總喜歡趁大人不注意，就蹲在小溪邊大人用來洗衣服用的石板上，目不轉睛的盯着水底，努力的尋找自己的“獵物”，通常，一般的小魚兒我是不屑一顧的，我更想要捉到一條小蝦。小蝦特別的活潑，當你捉到它時，它會努力的蹦噠，試圖脫離我的手掌心，沒當我緊緊抓住它，沒讓它逃脫時，是特別有成就感的。現在在煮糖醋小河蝦時，每每總讓我想起那時的執着。

主料

輔料

具體步驟

1.準備好材料，小河蝦提前剪去須角，倒點少許料酒去除腥味清洗乾淨

2.炒鍋里加入適量油倒入蔥薑辣椒爆香

3.放入河蝦加入適量料酒少許鹽翻炒之變色

4.加入一勺糖，醋少許生抽翻炒

5.翻炒幾下，小河蝦肉質很嫩炒個3到5分鐘即可，最後撒入點蔥花

6.成品

烹飪技巧

河蝦個頭很蝦減去須角更能方便食用