#回憶#紫薯繡球怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.32W
準備時間:30分鐘 烹飪時間:30分鐘主料
中筋麪粉 :200紫薯泥 :100
輔料
白糖 :適量水 :適量
酵母 :適量
1.麪粉中加酵母、白糖啓動發麪程序,發至2-3倍大。
2.取出一半麪糰,剩餘的加紫薯泥啓動和麪程序活勻
3.紫薯麪糰和白麪團分別揉光滑
4.分別下劑,揉成長條。
5.兩條面交叉,編成四股辮,盤成繡球裝。
6.放在籠屜上,大火蒸15分鐘。到時間後燜2分鐘不要急於開啟蓋子。
1、活的面不要太軟,否則二發和蒸制時容易變形。