自制蜜豆小餐包怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.除黃油外，所有材料放入麪包機內，按”和麪“鍵，揉成光滑麪糰（一次和麪15分鐘，按兩次和麪）

2.放入黃油繼續揉，到能拉出薄膜來

3.然後開始在麪包面裏第一發酵，發到兩倍大，取出麪糰，整個大面團分割成兩大份

4.其中一大份分成四分，擀成水滴狀，並放上蜜豆

5.另一份大面團擀成橢圓形狀

6.並放上葡萄乾，做成排包

7.烤箱二次發酵（1小時），抹上剩下的雞蛋液，並撒上芝麻

8.小餐包也進行二次發酵，一小時左右

9.分爐烤麪包，烤箱中下層，上下火180度，17分鐘中間看到上色後，調成上火160度，下火170度

10.分爐烤麪包，烤箱中下層，上下火180度，17分鐘中間看到上色後，調成上火160度，下火170度

烹飪技巧

這次依然是做了兩個麪包的量，所以用了做了兩個不同形狀的麪包~~