菠菜蝴蝶結卡通饅頭的做法 - 菠菜蝴蝶結卡通饅頭怎麼做

食材明細

• 奶香 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

菠菜蝴蝶結卡通饅頭的做法步驟

• 1、將兩種顏色的麪糰材料混合，分別揉成光滑的麪糰。

• 2、揉好的麪糰，分別分成5個大小均等的小面團。分別取一個，將他們擀成圓形，一個大一點，一個小一點，大小自己定。

• 3、將小一點的麪餅放在大的上面，如圖所示。

• 4、按照圖中的樣子，用刀切好。

• 5、按照圖示，將右邊中間的部分提起。

• 6、把提起部分的兩邊向中間聚攏，捏一下。

• 7、再把提起的部分剛下，一邊就做好了。同樣的方法做好另一邊。

• 8、再將最下方的一小條向上折。

• 9、再將最上方的小條向下折，蝴蝶結造型就出來了。

• 10、再取一小塊綠色麪糰，撮幾個小圓球，蘸一下水，貼在蝴蝶結上，漂亮的蝴蝶結饅頭就做好了。

• 11、蓋上保鮮膜發酵至1.5倍大。

• 12、蒸鍋中加入適量的水，燒開後，放入發酵好的饅頭，大火蒸12分鐘左右，再關火燜2分鐘。

• 13、少女心爆棚的蝴蝶結卡通饅頭就出鍋了，蓬鬆喧軟，好吃又好看。

小竅門

1.發酵的程度，只到1.5倍就行，發酵不夠，饅頭不喧軟，發酵過度，饅頭容易變形，1.5倍剛剛好。
2.菠菜泥也可以換做等量的南瓜泥、火龍果泥等。
3.麪粉最好是中筋麪粉，低筋麪粉也可以，但是不建議使用高筋麪粉。
4.每種麪粉的吸水性不同，液體量可以根據麪粉的性質，或者麪糰的狀態酌情增減。