口感好的皮蛋豆腐怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.12W
準備時間:20分鐘 烹飪時間:20分鐘主料
皮蛋 :1個內酯豆腐 :1盒
輔料
香油 :2ml小米椒 :2個
醬油 :5ml
蘋果醋 :3ml
蔥花 :5
黃瓜 :100
1.內酯豆腐一盒,黃瓜一根,小米椒兩根,皮蛋一個
2.黃瓜洗淨,用陶瓷刀刮長條
3.內酯豆腐用模具刻出圓形
4.圓形的豆腐放入盤中,豆腐的四周包圍黃瓜條
5.皮蛋切四瓣
6.準備小米椒和蔥碎
7.加醬油,蘋果醋,香油調成醬汁
8.倒入擺好的皮蛋豆腐上
9.可以上桌了
醬汁中有鹹味,無需加鹽了。處理黃瓜最好使用陶瓷刀,刮下的瓜條比較厚且均勻,使用玉子豆腐更好,就不用模具做型了