清爽的西蘭花炒魷魚怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.買到的魷魚，叫師傅幫忙處理乾淨了。

2.拿出來用清水沖洗多次，然後加入鹽搓洗，感覺會比較乾淨一點。

3.洗好的魷魚，好大一條，500g+

4.魷魚切成小件，可以在上面用刀戒成網紋，炒出來會特別漂亮。

5.剛買回來的西蘭花，新鮮又營養。

6.把西蘭花切成小朵，然後用水洗淨。洗淨後用鹽水泡上十分鐘。

7.把西蘭花對半切開，切成適宜的大小。

8.鍋內燒開水，倒入西蘭花，焯上一分鐘，即可撈出。焯的過程忘記拍照了。

9.焯好的西蘭花，放在一邊備用。

10.鍋內放入花生油，姜，蒜頭等材料煸香。

11.等到油燒到八成熱的時候加入魷魚！

12.大火翻炒。

13.魷魚八成熟時，加入焯好的西蘭花，大火翻炒，加入醬油蠔油等，一分鐘後裝出。

14.炒好的西蘭花炒魷魚。看到魷魚的小花紋了嗎？在處理的時候要把表面切成網狀纔有這樣的效果哦。

烹飪技巧

看到魷魚的小花紋了嗎？在處理的時候要把表面切成網狀纔有這樣的效果哦。魷魚和西蘭花都要用到鹽來清潔哦。