家常西蘭花爆炒魷魚圈怎麼做美味好吃

西蘭花爆炒魷魚圈是一道外觀與味道兼併的家常美食。西蘭花營養豐富，含蛋白質，維生素，胡蘿蔔素等，有蔬菜皇冠的美譽。魷魚是常見的海產品，其味道鮮美，並含有十分豐富的諸如硒、碘、錳、銅等人體必須的微量元素。做好的魷魚圈外焦裏嫩，非常有嚼勁，西蘭花口感清脆，非常好吃。

主料

輔料

具體步驟

魷魚圈，去外皮、內膜，洗淨，瀝乾水

清水煮沸，放入魷魚圈，滴幾滴白酒，煮五成熟，撈出瀝乾水；

清水煮沸，放入魷魚圈，滴幾滴白酒，煮五成熟，撈出瀝乾水；

熱鍋，倒油，生薑、蒜末，爆香

放入瀝乾水的魷魚圈，爆炒八成熟，加醬油，炒均；

放入瀝乾水的魷魚圈，爆炒八成熟，加醬油，炒均；

放鹽，炒均即可。

烹飪技巧

1、魷魚圈煮的時候放白酒去腥味；2、西蘭花水煮一次可以再炒，顏色儲存綠色，也容易炒熟。